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特性：早熟、生(sheng)育(yu)快。葉柄較細，柔嫩、口(kou)感(gan)好(hao)，別具一番獨(du)特(te)的風味。全國(guo)各地皆可(ke)栽種，被(bei)廣泛用于烹調(diao)、火(huo)鍋及加工腌漬物等。
適作型(xing)：為了水菜順利生長，應經常(chang)留心保(bao)持適當(dang)的土(tu)壤濕度。適于(yu)春播春夏之交收(shou)獲或秋(qiu)播秋(qiu)冬收(shou)獲。
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